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减肥技巧——吃西餐也能瘦
发表时间:2014-12-26 15:55 阅读次数:
西餐:一般的西式套餐上菜顺序为:
浓汤→麵包→沙拉→主菜→甜点→饮料
1、汤类:西餐的汤大致可分为浓汤和清汤两大类,浓汤在製作时是以大量麵粉和牛油调和而成的,热量极高,所以选择清汤为宜。
2、麵包:小餐包一个或法国麵包一小片涂少量玛琪琳,可作为主食的来源:大蒜麵包含油太多不适合。洋芋也是主食类,因此和选择1/2个烤洋芋时则必须减掉1片麵包或1个小餐包的份量:带梗的玉米如果只吃1/4根可以不计,1/3根玉米可换算1/4碗白饭或1片白吐司。
3、沙拉:各种蔬菜配製而成的生菜沙拉如:小黄瓜、蕃茄、芦笋、青花菜、四季豆、生菜、白或紫色高丽菜等,都是很好的选择,但需适量食用沙拉酱的量。
4、肉类:西餐肉类以海产和鸡肉为较佳的选择,因为含油量较少,份量也少;牛排因含量较多,且份量较大(至多选择6两一份的),每週以不超过一次为原则,以免肉类超量太多,在西式自助餐中常供应各式各样碎肉製成的火腿、香肠等含油量也不少,一片相当于一两的肉,只能少量选用。
肉的烹调方式,以烤的为最佳的烹调方式,不要选择油炸的,如果是铁扒虾或鸡鱼类则可先将麵皮剥去再食用。
5、甜点:甜点只可选用新鲜水果或无糖果冻。
6、饮料:茶或咖啡加代糖是很好的饮料,奶精因主要成分是椰子油及玉米糖浆是不适合添加的,必要时可加少许鲜奶;不论罐装或新鲜果汁及汽水都不宜选用。
7、义大利脆饼(pizza):也是很受欢迎的食物,但因主要以麵粉、油、奶酪、蕃茄酱为原料热量甚高,只可偶而吃,八分之一的九吋脆饼约含2份主食,1/2份肉及1份油约含250卡热量。
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